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Selección Privada Trimestre II 2010:
Cadozos 2005, Tinto, V.T. Castilla y León
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Cadozos es uno de esos descubrimientos que encandilan a los expertos. Un
vino procedente de un paisaje un tanto recóndito y sin denominación de
origen que se sale de las tipologías habituales.
Parte de la
originalidad se explica, además de por el lugar de origen y la altitud a
la que está situada el viñedo, por esa participación de la variedad
pinot noir que representa el 20% del ensamblaje.
Por otro lado, las
pequeñas dimensiones del proyecto permiten realizar un trabajo
especialmente cuidado y seleccionado desde la viña hasta el momento del
embotellado.
En esta cosecha especialmente destacada, Cadozos se
presenta con agradable madurez y esa personalidad suya tan
característica y distintiva que realmente marca un punto y aparte dentro
de los tintos de Castilla y León. Quizás uno de los ingredientes clave
sea la sutilidad con la que se expresa en la copa.
Estamos ante un tinto
cremoso balsámico, con amplitud y buen recorrido. Un lujo además
teniendo en cuenta su limitada producción de 23.000 botellas.
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Precio:
16,95
€, con I.V.A por botella.
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Selección Privada Trimestre I 2010:
Cénit 2006, Tinto, D.O. Tierra del Vino de Zamora
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Cénit no sólo es un vino que sorprende. Tiene la capacidad de dejar huella en el paladar de quienes lo prueban. Su nombre evoca poéticamente la esfera celeste que cubre la viña, pero también puede –y debería– entenderse como el punto álgido en el apasionante trabajo que realiza esta bodega por recuperar el viñedo centenario de la Tierra del Vino de Zamora. Cénit es la marca más importante de la bodega; un tinto de tempranillo concebido para auténticos enamorados del vino que, además de disfrutar de un producto excepcional en la copa, valoren el carácter distintivo de su origen y la marcada mineralidad que puede ofrecer el valioso patrimonio de cepas viejas que gestiona la bodega. Hay una complejidad y profundidad características en este tinto para el que se ha elegido la botella borgoña (emocionalmente más cerca del terruño) y que transmite a la perfección lo que los anglosajones llaman “sense of place” y que no es sino la sensación de pertenencia a un lugar concreto. La añada 2006 muestra una agradable madurez y un intenso y fresco carácter balsámico. Hay gran potencia y peso de fruta en armonía con las notas de la barrica, y uno de esos finales de boca que dejan huella. Cénit es un vino tan sorprendente y arrebatador como el paisaje del que procede.
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Precio:
32,95
€, con I.V.A por botella.
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