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Selección Club Diciembre 2007
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Precio:
11,45
€
con I.V.A.
por botella
Fecha límite de anulación:
jueves 13 de diciembre
Contacte con el club:
clubdelvino@circulo.es
Sin cuotas ni compromisos de compra alguno.
Recibirá como regalo de bienvenida una caja de cuatro copas Riedel, un ejemplar de La Guía MMVIII y el Libro de Bodega.
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Abadía de San Quirce Crianza 2004
Tinto, D.O. Ribera del Duero
Bodega: BODEGAS IMPERIALES
En la parte burgalesa de la Ribera del Duero, en la pequeña localidad de Gumiel de Izán, un grupo de empresarios y viticultores de la zona fundaron Bodegas Imperiales en 1998, un proyecto que aspiraba a reflejar la personalidad de los terruños de esta zona, una de las de mayor tradición vitícola de la región y con un importante patrimonio de cepas viejas.
Bodega poco conocida aún para el aficionado dentro del gran crecimiento experimentado por la Ribera del Duero en cuanto a marcas y firmas en los últimos años, el proyecto empieza a dar frutos de especial interés y se perfila como uno de los nombres de los que estar pendiente en la zona. Los primeros Abadía de San Quirce salieron al mercado en 2001 y desde entonces la gama se ha ido consolidando para incluir un crianza, un reserva, un gran reserva y un vino de pago de limitada producción, Finca Helena, todos ellos apoyados en la tinto fino local, como se conoce en la zona a la tempranillo.
La bodega se alza rodeada de viñedo, bosques y arboledas. Tras una fachada inspirada en el clasicismo de las construcciones castellanas y bajo techados de madera se descubren unas instalaciones modernas y funcionales, con asépticos depósitos de acerco inoxidable y un parque de más de 800 barricas de roble francés y americano.
El factor diferencial de esta bodega es su decidida apuesta por el viñedo, con una especial atención por las cepas más viejas de la zona. Cuentan con pagos y parcelas que superan de largo los 50 años. En total, cerca de 60 hectáreas de viñedo propio y 40 más de otros viticultores, pero de las que se realiza un seguimiento muy directo por parte del equipo de bodega, sobre todo durante la fase de maduración de la uva y la vendimia.
Las técnicas de selección se han intensificado en las últimas cosechas y esto se refleja claramente en el ascenso cualitativo de los vinos. No es raro ver en los viñedos de esta casa racimos esparcidos entre las hileras de cepas recién vendimiadas que no han pasado el examen de la calidad. Después, en la bodega, la criba continúa en la mesa de selección.
La filosofía hoy está muy clara y el objetivo de Bodegas Imperiales está muy lejos de los grandes volúmenes. Con una producción ya consolidada en el entorno de las 300.000 botellas anuales no se quiere crecer en cantidad, sino en calidad. No se elaboran vinos jóvenes, ni de medias crianzas. De ahí que el gran estandarte de la casa, por imagen, volumen y estilo sea este crianza que les presentamos hoy perteneciente a la excelente cosecha 2004 y que representa la mejor cara de una nueva Ribera que apuesta los tintos maduros, amables y sutiles, en un perfecto momento de consumo, muy gratificantes y que se beben con gran facilidad.
Opiniones sobre el vino
El crianza de la casa constituye un excelente acercamiento al estilo de esta bodega y, en general, a un tipo de riberas más amables y fluidos que comienzan a imponerse en la zona. Esta cosecha 2004, la de mayor calidad en la D.O. en los últimos años, marca un punto de inflexión importante en la trayectoria de la casa gracias a una dimensión frutal más profunda y de mayor relieve. Con 12 meses de crianza en roble americano (un punto de unión con las bodegas clásicas de la denominación) y francés, destaca por su madurez y agradable bouquet a fruta compotada, bombón y chocolate. Un tinto que destaca por su fluidez en boca y que se bebe fácilmente y con gran placer. Sin olvidar un precio excepcional en una Ribera que no es precisamente barata y en la que no es oro todo lo que reluce.
En definitiva, un ribera de hoy para tomar ya, por su excelente concepción y expresión tánica, sedosa y redonda. Sin duda, un estilo que gusta de verdad.
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Su cata
Aspecto:
Picota granate bien cubierto.
Aroma:
Aromas de fruta roja en compota, bombón de licor, chocolate, especias dulces (vainilla, nuez moscada). Maderas bien integradas. Grata madurez.
Gusto:
Sabroso, goloso, equilibrado, láctico, con recuerdo de naranja confitada y bombón. Agradable y fluido. Muy amable.
Datos técnicos del vino
Tipo de suelo:
Franco-arenoso.
Variedades de uva:
100% Tempranillo.
Tipo y capacidad
de botella:
Bordelesa de 75 cl.
Elaboración y crianza:
12 meses en barrica (60% roble americano y 40% roble francés).
Temperatura de servicio:
16ºC
Grado:
14 % vol.
Tiempo de conservación:
Representa la Ribera más amable y fluida. Un tinto de sutiles y agradables aromas, con gran equilibrio y expresión frutal. Se encuentra en un extraordinario momento de consumo. Para disfrutar ahora y en los próximos cuatro años.
Acompañamiento
Perfecto para los platos típicos de la zona: cordero, cochinillo, guisos y en general los platos más consistentes de otoño e invierno.
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