Prólogo / Objetivos / Cómo usarla

La Guía es un medio, no un fin. Que en La Guía aparezcan 774 vinos es un resultado, no un objetivo, al igual que ocurre con los "lacres" otorgados a sólo 324 vinos. Todo esto es el resultado de nuestra labor diaria y de catas realizadas especialmente para esta guía.

Los tres elementos básicos empleados para la organización de La Guía son la zona vinícola, la bodega y el vino. Tanto en la distribución de La Guía como en el diseño de la página y disposición de la información se han primado la claridad visual y la facilidad de lectura.

Zonas vinícolas

Se han dispuesto por orden alfabético todas las Denominaciones de Origen con vinos seleccionados. En el último apartado "Otras zonas" se recogen nueve comunidades autónomas con vinos seleccionados no pertenecientes a ninguna D.O., en concreto, Andalucía, Aragón, Baleares, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid, Navarra y Valencia.

En la introducción de cada zona se recoge una breve presentación en la que se resumen los aspectos y datos más significativos de la zona, datos de contacto y su ubicación en un mapa.

Bodegas

Siguiendo con el concepto "piramidal", se han dispuesto por orden alfabético dentro de su zona. Si una misma bodega elabora vinos seleccionados en más de una zona, sus datos se repiten en cada una de ellas.

De cada bodega se recogen datos tales como los de contacto, el año de su fundación, la extensión de viñedo propio, quién es el enólogo y su producción total de botellas. Sobre cada bodega se escribe un comentario individual que sirva de breve presentación al lector sobre aspectos relevantes de su historia y/o actualidad.

Vinos

Los vinos se han ordenado, dentro de su bodega, por "lacres" primero, aquellos que han obtenido la máxima distinción y por tipo de vino después, tinto, blanco y rosado. La información sobre cada vino se ha ordenado en tres apartados: identificación, cata y comentario.

Identificación

Cada vino se identifica con su marca, tipo, crianza y añada junto a su etiqueta.

Debajo de la guía de símbolos y, en su caso, del histórico de lacres, aparecen los datos sobre el viñedo del que procede y tipo de suelo, si así lo ha especificado la bodega, las variedades empleadas, el tipo de elaboración y crianza, las barricas empleadas, el tipo de botella, su graduación y la producción total del vino en número de botellas.

Todos estos datos han sido facilitados por las bodegas como contestación al cuestionario enviado por TodoVino cada año.

Cata

Es la cata realizada por el comité, dividida en vista, nariz y boca. Adicionalmente, en este apartado se recoge nuestra recomendación de temperatura de servicio, así como el período óptimo de consumo. En este período se especifica el año, inclusive, hasta el que en nuestra opinión el vino puede mantener sus cualidades. En el caso de vinos que pudieran "mejorar" de manera sensible con su estancia en botella, ésta se incluirá en el texto del comentario sobre el vino.

Comentario

Es quizás el aspecto mas diferenciador de La Guía, el hecho que cada vino se acompañe con un comentario individual sobre sus aspectos más relevantes, de forma sintética, que pueden ayudar a calificar su personalidad, sus cambios o su estilo. El trabajo editorial realizado para estos comentarios individuales de bodega y vino, sitúa a La Guía como una obra única en su género en nuestro país.

Impresiones del elaborador

El objetivo de esta sección es el de brindar a las bodegas que así lo deseen, un espacio de comunicación al lector y aficionado en el que poder compartir sus ideas, objetivos, razones o historias del porque o él cómo de sus vinos. Hemos creído esta una iniciativa de interés para todos, que enriquece el debate. En esta edición continuamos con la misma línea de criterio editorial, habiéndose publicado las impresiones recibidas de la bodega junto a la ficha de envío de muestras, de vinos que finalmente han sido distinguidos "con lacre". Es importante recalcar aquí que esta sección es gratuita, en línea con nuestra filosofía, y que la publicación de estos comentarios es en beneficio puro de la pluralidad de La Guía.

Símbolos

En línea con el objetivo principal de La Guía, guiar y asesorar de forma sencilla y práctica, se han desarrollado varios símbolos, entre ellos el principal, el "lacre".

Lacres

Poco más de una tercera parte de los vinos seleccionados en La Guía han obtenido esta distinción, que se basa sobre una escala de tres, siendo tres el máximo. Los lacres se encuentran publicados encima de la etiqueta del vino. Este año, ya nuestra tercera edición, por primera vez se publica un histórico de los lacres obtenidos por el mismo vino en las ediciones anteriores.

• Para nosotros es un vino extraordinario, mítico. Un vino que podría estar entre los cien mejores del mundo. Un vino que debería poder probarse, como quien dice, una vez en la vida. En esta edición han conseguido esta distinción 26 vinos.

• Es un vino excepcional, que sin lugar a dudas merece la pena hacer un «esfuerzo» especial por probar. Han obtenido esta distinción 79 vinos.

• Vino excelente, que especialmente sobresale por algún aspecto. Han obtenido esta distinción 219 vinos.

Los vinos que no han obtenido lacre son vinos muy buenos o buenos cuya principal distinción es haber sido incluidos en La Guía. Vinos, a nuestro entender, merecedores de poder ser una selección de nuestro Club de Vinos o ser recomendados a nuestro mejor amigo o familiar. Por esto están en La Guía, la guía roja de nuestros mejores vinos.

Nivel de precio

Se indica, por rangos, el precio de venta al público del vino en el mercado. Este precio ha sido remitido por la bodega y, en la mayoría de los casos, confirmado por TodoVino.

Los rangos de precio definidos son:

Menos de 6 euros (menos de 1.000 pesetas).
Entre 6 y 9 euros (1.000-1.499 pesetas).
Entre 9 y 12 euros (1.500-1.999 pesetas).
Entre 12 y 18 euros (2.000-2.999 pesetas).
Entre 18 y 30 euros (3.000-4.999 pesetas).
Entre 30 y 45 euros (5.000- 7.499 pesetas)
Entre 45 y 60 euros (7.500-9.999 pesetas).
Más de 60 euros (más de 10.000 pesetas).

Mágnum

Vinos que se comercializan en formato mágnum (1,5 l)

Novedad

Vinos que, a nuestro entender, representan una novedad, bien por ser la primera añada de producción, bien por cambios sustanciales en su estilo y/o personalidad.

Disponibilidad limitada

Vinos que dada su limitada producción es muy posible que sean difíciles de encontrar.

Buena relación calidad-precio

Vinos que en nuestra opinión ofrecen una óptima relación calidad-precio. No hay ningún vino por encima de los 36 euros (6.000 pesetas) que haya recibido esta calificación.

Histórico de lacres

En este apartado se publica un histórico de los lacres obtenidos por el mismo vino en las ediciones anteriores. Debajo de la guía de símbolos aparecerá, en su caso, una segunda línea en la que se especificará, para el mismo vino, la añada y el número de lacres conseguido en ediciones anteriores. Creemos es una información útil, que enriquece los contenidos de nuestra guía muy en línea con los objetivos para los que se publica.

Bodegas con encanto

Aparece en la primera sección, la de información de bodega y destaca las bodegas que disponen de hotel.

Índices

Tal como hemos comentado, un manual de consulta debe permitir acceder, encontrar y consultar sus contenidos de múltiples formas y con múltiples enfoques y objetivos. Por ello, en la parte final de La Guía se recogen todos los "índices cruzados" cuya finalidad es la de facilitar la búsqueda e identificación de vinos en función de distintos criterios.

En cada uno de los índices se encuentran distintas piezas de información, cuya finalidad es la de permitir su cruce y la obtención de conclusiones. Así por ejemplo, el primer índice de lacres, incluye los datos de zona y buena relación calidad-precio, o el índice de buena relación calidad-precio incluye los rangos de precio y las zonas en el mismo orden de La Guía.

La Guía para Agendas Electrónicas

Tal como hemos comentado, los contenidos de La Guía están disponibles para su descarga y consulta en agendas electrónicas. Esta versión, disponible en español e inglés, incluye toda la información de la edición en papel de los 774 vinos españoles seleccionados.

El principal objetivo de esta iniciativa es el de permitir una mayor diseminación y facilidad de consulta de los contenidos elaborados anualmente sobre los mejores vinos de nuestro país. En este sentido, la utilización de las agendas electrónicas como soporte editorial permite, por un lado, el acceso y consulta de la información sobre nuestros mejores vinos en cualquier momento y lugar, con enorme facilidad gracias a su buscador avanzado, y por otro, logra una gran proyección internacional gracias a su traducción al inglés y a la posibilidad de descarga de La Guía desde cualquier lugar del mundo por parte de un público interesado en la materia.

Por ello a partir de ahora ya no será un problema elegir el vino en un restaurante, teniendo en nuestro bolsillo "La Guía, tu sumiller particular".

Se trata por tanto, de una pieza más dentro de la labor de apoyo continuo e internacional que TodoVino desarrolla para dar a conocer la diversidad, calidad y complejidad de los vinos españoles, de "nuestros mejores vinos".

El usuario deberá descargarse La Guía desde la página web de TodoVino (www.todovino.com) y podrá disfrutar de esta aplicación, de manera gratuita, por un período de quince días. Una vez pasado este tiempo de prueba, si el usuario desea seguir utilizándola, podrá adquirir una clave en la misma página.